渔市空间的重塑与新生：围头湾滨海渔市概念设计 | 黄泳迪

随着时代发展，传统渔业被赋予了更多的意义。本设计以福建省泉州市围头村为切入点，探讨新时代下渔村发展模式的更多可能性，并基于此进行新型鱼市的设计。

结合生态维度、经济维度和认知维度，将围头村打造成独特的多功能社交场所，为当地注入更多的发展能量。渔民不仅可以依靠捕鱼维持生计，还可以通过开展游客体验活动等增加收入。

结合当地人文特色，实现线下售卖与线上直播促销一体化的渔市街区，为围头村渔民、游客及当地居民提供场景化、标志性、可持续的新型商业空间，推行一种新的鱼市空间及围头文化体验，使该空间成为更灵活、更多样的水产交易场所与休闲娱乐场所。

金井镇围头湾位于晋江市南端，三面临海，海岸线绵长且形态丰富多变，拥有战地文化、华侨文化、渔村特色、滨海风光等别具一格的自然与人文景观资源。

在基地调研过程中，团队向当地村民分发了问卷；利用录音工具将与村民的访谈对话记录下来；实地拍摄场地现状及周边环境，并沿着金沙湾进行考察。

调研结束后将实地观察、拍摄记录、基地及附近建筑物测绘、问卷调查等方式获取到的研究资料进行分类、统计等，以此为依据进一步深化设计方案。

▲问卷调查实拍

▲场地周边实拍

▲围头海产现状

以围头特色海产为重点打造对象，将水产养殖、售卖、文化科普及生态旅游相结合的滨海鱼市空间，打造为能够为渔民、商家、周边居民及游客提供多元体验的新型鱼市空间。满足不同群体的需求，打造围头特色旅游地标。以人文发展为着力点，整合乡村生态旅游资源，强调人文与经济协同发展，从而丰富旅游项目的文化内涵，有效促进乡村振兴战略与乡村生态旅游的融合发展。

将模块化设计运用到景观中，从不同景观实体内抽取元素进行重组，预制生产并重组独立的景观模块单元，通过节省景观模块的设计时间和生产时间，满足快速拼装的要求，以多样化的模块组合式景观方案来满足多样化的景观需求。

▲活动模块示意

将售卖海产、高产优质养殖、特色滨海文化、可持续生态景观相结合，通过四大模块细化各项功能以满足不同需求；

1.商业模块（提高渔民收入）

海产店铺：售卖基地养殖的海产品，新鲜、安全放心；

手工业店：售卖鲍鱼壳等贝类海产制成的手工艺品；

直播间：通过新媒体推销基地养殖的海产品；

餐饮：可选择“自助厨房”和朋友一起下厨，或选择“加个餐厅”交由厨师将食材烹饪。

▲海产店铺

▲海产店铺

▲手工业店

▲直播间

▲餐饮

▲餐饮：自助厨房

▲餐饮：加工餐厅

2.生产模块（提升海产质量与数量）

海产养殖：黄金鲍等围头特色海产养殖；

海产晒场：晾晒各类海产并分类；

植物种植：观赏型植物培育、近金沙湾一侧防护林种植；

物流仓储：暂存海产、配送外地的物流打包。

▲海产养殖

▲海产晒场

▲植物种植

▲物流仓储

3.教育科研模块（提升海产质量与数量）

养殖技术参观：参观围头渔民养殖过程可给予游客更直观的感受；

竖向综合体：

第一产业 F1·海产养殖

第二产业 F2·海产工艺品加工

第三产业 F3·海产直播间；

科普展览：宣传推广围头村文化、战地文化、海港文化、生态理念；

技术科研：养殖培育的技术探讨、观测基地等。

▲养殖技术参观

▲竖向综合体

▲竖向综合体爆炸图

▲科普展览

▲科普展览：“海洋废弃物的二次生命”艺术展

▲技术科研

4.休闲景观模块

休憩空间：可移动的廊道+休憩座椅区域；

露天电影场：露天电影场，亦可作宣讲讲台等；

活动舞台：举办传统节日与节庆活动；

亲水平台：沙滩咖啡+亲水栈道。

▲休憩空间

▲露天电影场

▲露天电影场效果图

▲活动舞台

▲亲水平台

▲亲水平台效果图

基于场地特性，主入口位于西北近马路一侧，临海而生。以养殖综合楼为中心点，建筑与建筑之间形成空间的围合。放眼望去，高低错落的屋顶蕴含着闽南传统村落的特色。这正是从周边围头村传统建筑内提取其独特之处，赋予在新的鱼市中，给予古厝另类的“再生”。

自西向东，人们很快就能进入养殖综合体看到的鲍鱼养殖现状，亦可提着选好的鲍鱼跨过廊道来到餐厅。享受完新鲜美食的人们沿着场地东边的滨海栈道休闲地交谈，伴着波光粼粼的海面、听着沙滩上孩子们嬉戏的笑声。到了栈道尽头是露天电影场，看完电影还能在集市中买点特色纪念品再回家。

鱼市的中心是鲍鱼养殖综合体。综合体一层可供人们近距离观看围头远近闻名的“黄金鲍”养殖现场；二层展示着围头特色手工制品；三层的直播间可以直接看到下方的养殖池，将养殖场展现给屏幕另一端的客人；四层是生态走廊，植物在这里沐浴着阳光，向人们摇曳着生机勃勃的姿态。

综合体的旁边是餐饮区。在这里人们既能选择将海产交给厨师烹饪，也能选择自助厨房享受下厨的乐趣。

露天放映场为人们提供了夜间娱乐的好去处，这里在白天是村内开会的阶梯场；展示空间是孩子们了解更多围头文化的有趣场所，平时也会定期举办海洋生态知识讲座、海边捡垃圾等活动，有助于对当地儿童进行保护珍稀物种和维护生态系统平衡的环境启蒙教育；停车场旁的集市里，人们能在夜间淘到不少有趣的东西，或在白天享受和煦的微风与咖啡、茶点；人们也可在马路旁、综合体旁的商铺买到新鲜的海产带回家。

除了寓教于乐的几座建筑，滨海栈道是另一个必经之地。防护林的疏影斜映在栈道上，形成曼妙的图案。金沙湾的落日余晖给鱼市添上了瑰丽的色彩，海鸥的鸣叫是欢迎游客的问候。

▲鱼市效果图

编辑 制作 | 王卿  郑海臣