斯德哥尔摩昆虫农场

　　Belatchew Arkitekter工作室的Belatchew实验室发布了昆虫城和昆虫农场——嗡嗡大厦——的构想，以达到使斯德哥尔摩在蛋白质方面自给自足的目的。

　　据估计，到2050年地球人口将达到90亿，因此产生了一个问题，即如何设计一种可持续的食物生产方式，在不给环境带来额外压力的情况下为每个人生产足够的食物。一种解决方案是找到一种肉类生产的替代方案，这种蛋白质来源的选项之一就是昆虫。世界上有大约1900种可以食用的昆虫，当今全球已经有大约20亿人在食用昆虫。昆虫的蛋白质生产比肉类生产更具效率，例如，生产1千克牛肉需要10千克饲料，但是同样多的饲料可以生产9千克昆虫。

　　到2018年，斯德哥尔摩预计会有940700位居民。根据居民的肉类消费，为了从昆虫中产生足够的蛋白质，大约需要50万平方米的昆虫农场。通过在整个斯德哥尔摩的9条环线上设置昆虫牧场，就可以实现斯德哥尔摩在蛋白质上自给自足的目标。

　　为了说明城市中的昆虫生产看起来会是什么样子的，Belatchew实验室已经开发了一个昆虫农场——嗡嗡大厦——用来养殖蟋蟀，提供了10350平方米可养殖的表面。嗡嗡大厦是一栋整合了整个昆虫生产流程的建筑物，从虫卵一直到可以食用的昆虫。除此之外，嗡嗡大厦还是濒危的野生蜜蜂的一个安全天堂，除了能够保证濒临灭绝的蜜蜂物种延续生存以外，也把斯德哥尔摩变成了一个鲜花盛放、丰饶多产的城市。

　　嗡嗡大厦的主要结构是一个钢铁的外骨骼，这是一个在外部的骨架，受到了昆虫结构的启发。第一层有一家餐馆，在那里昆虫进行制备并出售。建筑的目标是使生产公众化。与隐秘的肉类生产相反，它邀请公众前来观察和参与，并提供易于理解的关于我们的食物来自何处的知识。

　　“去年我们展示了城市发电厂稻草铲运机，受到了全球的极大关注。今年我们进一步提出了生态系统服务的提案，即昆虫城和嗡嗡大厦，来说明城市可以变得自给自足。在当下欧洲最快城市化速度的背景下，这对包括斯德哥尔摩和瑞典在内的所有地区都是是一个关键问题。”Belatchew Arkitekter的CEO和创始人Rahel Belatchew Lerdell总结道。

　　翻译/苏博  校对/吴巧
　　原文链接：http://belatchew.com/en/media/press-releases/insectcity-and-buzzbuilding-makes-stockholm-self-sufficient/