城市农业对城市规划的影响

　　由于城市农业最近激增，它已不再是新事物。古代社会如埃及和马丘比丘现场有回收废水和废弃物的系统，之后用在自己的菜地上。向前推几千年，就会看到19世纪德国的社区农院，为居民提供农作物种植的地方。
　　在20世纪，美国、英国和加拿大的居民建立战时菜园，帮助缓解第一次世界大战和第二次世界大战农业发展的压力。
　　鉴于城市农业的悠久历史，每家生产水果、蔬菜、鸡蛋和肉的自由对今天来讲就是特权。但是，现在的城市不仅允许城市农业，还要鼓励居民尽可能多的种植食物。其效益是无穷尽的，缺点几乎没有。让我们一起来看看有哪些效益。
　　社区食物安全
　　根据社区食物来源联盟，食物安全被定义为——社区的所有人都通过当地、非紧急来源获得文化上接受、营养充足的食物。这就意味着城市区域中每个社区的家庭和个人全年都能获得质量良好、健康、新鲜的食物。一些内城区域都是在小型超市购物，所以一些居民很难能够有新鲜食物的来源。
　　由于小尺度城市农业的实施，即使是住在不发达区域的人们也能种植自己的食物，无论是个人还是群体。通过教学居民在可用的空间种植食物，如前门门廊、屋顶或窗台，他们就获得各种营养。最后，一个成功的规划能够提高人们的健康状况。
　　社会效益
　　毫无疑问农场很有趣。问问任何一个在家庭农场中长大的孩子，你就会知道这样的生活很有趣，与天气、土壤和动物协调一致，有助于丰收年。虽然没法在城市中建造大型农场，但即使是最小的农业运作也能享受到很多的乐趣。共同付出，乐趣共享。
除了共同努力种植和收获之外，如果在农贸市场售卖农作物或交换农作物，社会效益就出现了。在一些城市中，个人之间交换自己的农作物很有意思。比如，种植绿色蔬菜的家庭可能会与另一个生产鸡蛋的家庭交换。这样就产生了健康的生活关系。
　　锻炼身体
　　如果你之前从事过园艺，你可能会知道这是很好的锻炼机会。在城市中从事园艺只能使用手动工具，而不能使用拖拉机，让城市生产者能够很好地熟悉锄头、耙子和泥铲等工具。看似简单的翻土、增添覆盖层或肥料以及整理田埂会耗费大量的卡路里，同时锻炼肌肉。除了种植、浇水、除草和收获任务外，会产生循环的锻炼机会，连新兵训练基地的人也赞同这种锻炼。
　　除了努力种植农作物外，你还可以说这是健康的食品。一些人甚至是成年人对尝试新蔬菜都很谨慎。但是，如果这些人亲自参与蔬菜种植，他们更能接收它们。在自家门口种植新鲜食物会让家庭更能满足每日摄入5份水果和蔬菜的建议。当有足够的新鲜空气和阳光时，从事园艺的城市居民会拥有更加健康的生活方式。
　　对比在遥远的大陆上或更远的区域种植农作物，在自己附近种植的农作物能够大大减少碳足迹。家庭种植的食物对环境的影响较小。出于这个原因和其他原因，进步城市、非营利团体、甚至是企业都在鼓励居民从事城市农业。Jai Shroff是可持续农业发展的领导者，相信这样做意义更大。
　　植物有助于生态系统的健康发展。当种植在屋顶时，它们会屏蔽噪音污染以及过多的热量和冷气。当种植在之前被污染的土壤上时，它们会净化土壤，未来能让土壤足够健康产出食物。
　　城市农业的效益很多，可以在全球任何气候情况下尝试。无论是发展中国家还是发达国家的城市，鼓励居民进行城市农业的规划具有长期效益。

　　高银锋/译
　　原文链接：http://landarchs.com/benefits-of-urban-agriculture/
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