高志：商业建筑在规划设计上发展的新趋势

高志 加拿大宝佳国际建筑师有限公司驻华首席代表

　　高志（加拿大宝佳国际建筑师有限公司驻华首席代表）：今天给大家讲讲最近商业建筑在规划设计上发展的新趋势。要去讲趋势，大家想肯定是宏观的，实际上不是，今天我给大家带来一个案例，通过案例，讲讲发展趋势是什么，昨天晚上专门做了准备，但是今天早上突然发现不能打开，但主要内容没有变。实际上，现在商业建筑发展的总趋势是这样的，首先现在向综合性发展，现在你再单独再盖一个商场或者购物中心，我的观点这种现象以后会越来越少，现在一定是盖一个商业综合体，商业综合体的构成是由商业本身产业的价值链决定的。昨天姜老师讲了八先八后，他提到先定位后买地、先规划后策划。我深有体会，我今天的例子就讲这个问题。我们现在连续有几个商场都在做，几个商场老板都问我同一个，说告先生，咱们这个商场该怎么定位？很多策划师也问我，说您觉得该怎么定位？很多商业建筑是被迫的，不是自愿的。 

　　我今天讲的是被迫做的，但是做得很成功。怎么样寻找自己的方向呢？这个项目本身在沈阳的西塔位置，靠近沈阳的西边，他买地的时候，政府上这个地方容积率4.5，高度没有限制，理论上说盖一百多米作住宅也没有问题，我们把这个地拍了，拍下来之后发现一个问题，在北边隔了一个马上，上边的住宅四层政府说一快都不能动，高度能不受限制吗？拍地之前，他去找过我，我说先帮他看看地，帮他算算，他说不用，问题没有，说拍完地之后找我，地拍下来之后，我算了一下，容积率最多做到3，加入原来预计每平米卖1万元的话，容积率一下下了30－40％，房子每平要卖到1.5万元才能赚钱，这对开发商的压力太大了，怎么办呢？只能做商业建筑，尽管风险很大，但只能这样做，住宅还要做，但要把商业比例大大提高。所以以后在拍地的时候，一定要先做清楚调查研究。既然要这样做，甲方问我，说高老师，我们要把这个项目做好，降低风险，很多人说商业定位的问题，我也看了很多书，根据这么多年工作总结，我给大家介绍三句话，听了之后觉得定位也没什么难。第一叫：研究透竞争对手。你在研究做任何一个商业规划的时候，不知道干什么的时候，先看看你的对手在干什么，在作地的时候，首先要把自己的对手研究透彻，我们在看很多报告、包括设计公司搞的建筑方案的时候，他的策划报告研究的都是附近有多少项目、售价多少、卖得怎么样、卖出去多少？这样的报告对搞项目的效果不大，只知道销售，不知道成本怎么性？ 

　　第二怎么卖出去的，盈利的模式是什么？你把竞争对手的销售、成本、盈利模式都要调查清楚。跟你差不多的情况都要调查清楚。第二叫：我们要比对手领先一点点就可以了，我经常碰到很多人跟我讲“高老师我的建筑一定要做成北京最好的、沈阳最好的、大连最高的标志性的，领先三十年”这样的话。对建筑师来讲，认为这样的项目根本没有必要，你要领先30年，30年后的价值你今天能卖出去吗？你卖不出去怎么样领先30年，没有这个必要。所以，商业建筑最怕就是把他当成一个标志性建筑或者纪念性建筑来做，不管你拿了多好的地，当时多么热血沸腾，千万不要对自己的建筑提出不切实际的。好的建筑师、优秀的建筑师就是能让你的项目比别人强，而又强得恰到好处，特别是商业建筑，商业建筑往往处于城市里最核心的地位。第三叫：满足顾客（城市）的需求（唯一才是忠诚）。商业建筑往往被政府有关部门作为城市一个形象来要求，所以大家千万要注意，作为城市形象要求没有问题，但是你如何保证客户的唯一性啊，不是说你是城市的标志性建筑，他就一定到你这里来买东西。我给大家举个例子，我平时抽“555”，这里没有，我就买了别的烟，我会不会为了买一盒烟飞到北京去呢？建筑师如何帮你做一些，做什么呢？不是做得多少豪华、多么高，而是做出你的个性，作出你这个地方没有的。 

　　当时我妻子也是看中了我的个性。满足了城市形象，不是你的最终目的，你的目的是做出自己的个性。最近我又发展出新三条（三个竞争）：第一条：现在的商业技术已经从简单的产品竞争变成了盈利模式的竞争（卖点不要过分，景观、节能都一样，唯有系统的方法是永恒的）。北京的王府井、上海第一百货公司、国贸等等，装修、摆设不要于欧洲国家的任何一个商店，我们差在整个盈利模式、系统有问题，在整个商业建筑、规划的时候，把眼光多向盈利模式方面发展，而不是产品，产品的问题差距不大。用系统的观点来看问题。第二条：只比对手领先一点点（短时间和平面）变成产业链的竞争（持续和立体的）时机。现在是产业链的竞争，不是产品的竞争。第三条：满足购房者（铺面投资者、商业投资者）的需求变成满足城市间竞争的需求。这有点象我们做股票，大家发现不管你做那支股票，不能肯定赚钱，但是当大势很好的时候，一般都能够赚钱。你要想清楚你这个商业建筑在城市是什么样的位置？这个城市是什么样的城市？我在济南也讲过，北京是个什么样的城市呢？北京是一个政治中心，所以说北京是中国的班长，中国的副班长在哪里？上海，上海的城市是女性化的。沈阳是什么城市？是班里的体育委员，体育特别好，但是沈阳的学习很用功，但成绩不太好，沈阳这个城市是男的。大连呢？大连是女的，是班里的班花。沈阳根本不看大连，直接跟班长联系。所以在沈阳跟在大连做项目完全是两回事。建筑师在使用自己建筑风格和手法的时候，不同城市要采用不同的风格，北京的建筑搬到上海去，没法看，倒过来也一样。上海的东方之珠搬到北京来，北京人肯定不接受。为什么因为上海是副班长，出身是买办，北京不接受，北京是一个重要的城市。所以什么叫好项目？你一定要忘了，城市间是有竞争的。 

　　建筑设计在商业里面是要帮助甲方做一套动态的经营体系（企业的一套经营盈利模式），是一个过程，图纸是结论。体系如何建立？八个字：头两个“标准”。离开了标准，什么都别谈，所有商业建筑没有必要做得最好，要做得合适，标准是基本要求。二是“次序”。功能、空间、环境之间的关系。商业建筑很大问题是消防和紧急疏散的问题，人流如何处理？三是“尺度”。我现在的感觉国内所有商业建筑尺度普遍存在的问题都是尺度偏大。都觉得房子盖得越多越好，其实如果按照一个高标准，比较正规的购物中心来讲，可以用销售面积和使用面积一般不超过50％，可是我们的尺度普遍都偏大，大部分都要要求做70－80％。四是“语言”。不同的城市不同的项目，使用什么样的语言都可以，但一定要用对。另外还有五大系统。第一要把功能系统弄得很清楚，支撑功能系统一定是空间系统，但是商业建筑非常重要的特点就是必须有一个引导系统。因为商场是个公共场所，谁都去，你不能上个厕所老问别人，这不行，不管卖什么，不能哪个都问别人，所以这套引导系统和将来销售的效率是成正比的。所以引导系统很重要。还有一个叫符号系统和颜色系统。符号系统大家都知道，颜色系统在商业建筑中也很重要。时间关系，我的理论不说了。 

　　下面给大家讲一个具体的项目。大家看，当时是这样一块地，这块地我刚才跟大家讲了，买地的时候甲方政府说可以做到4.5，但真正只能做到3，所以必须要做商业建筑才能赚钱。做这个项目首先对沈阳要有个认识，沈阳是班里的体育委员，学习非常刻苦和用功。看着同省的美女大连跟班长北京勾勾搭搭心里很不是滋味，所以沈阳说要从生产型的城市往消费型的城市来转变。我们要努力发展这个城市的贸易和商业。在城市多功能结构中，市场中心功能将随着正式能级的提高，取代制造中心功能而成为核心功能。这符号未来城市发展的趋势，沈阳很缺这个东西。再讲规划定位：商业建筑发展趋势是向综合性发展，但是光盖社区商店还是不行，不能赚钱，商业建筑的另一个于是趋势是和旅游业结合起来的。比如说一块手表在店里卖5元钱，打上三亚天涯海角纪念品能卖50元，在酒店里可能能卖500元。这就是旅游的价值。沈阳是东北大城市里面韩国人访问最多的，西塔又是朝鲜人的故居区，所以我们要把沈阳建成除了纽约以外，世界上最大的韩国人居住的地方，要想办理吸引那些消费能力强的人来。因为他是朝鲜人聚居区，语言相通。再开始做基地研究，这块地原来说要做溶剂率研究、日照研究、选址研究和交通组织研究。这块地因为后面有遮挡的问题，盖房子南边要高，北方要低，所以房子的容积率就做不出来了。昨天老师讲的是先策划后规划，我的观点是策划和规划应该同步进行。否则策划没有量的概念，策划是不成立的，规划没有建筑经济的概念，规划也是不成立。规划是给你的建筑模式搭一个平台，所以我们要考验他的总体布局的时候，就从一个以未来盈利的产业链入手，而不是从房子入手，现在做商业不是从卖什么入手，是整个地方，建这个商业，靠什么赚钱这里入手。现在城市的商业建筑一般的领军人物不是购物中心，而是叫酒店群，往往是一个五星级或者四星级酒店起领军作用。商业总希望有钱人来买，什么地方是有钱人聚居的地方呢？就是星级酒店，而且酒店可以盖得很高，很容易成为城市的商业中心。我们把酒店、购物中心、酒店公寓作为龙头。而且商业要向旅游业发展，我们这个地方正好做旅游房地产，或者叫商业房地产加旅游房地产，我们给他安排了步行街，现在很多新的商业网点做了很多步行街，但我觉得步行街不可以滥用。只有两种情况下可以用：第一是老旧城区要做改造，要做步行街，可以做。第二种是旅游商业区可以做步行街，因为旅游是可买可不买，是来玩的，所以在旅游胜地，或者以旅游为主的商业做步行街效果特别好。所以我就安排了做步行街。步行街要有3.5的容积率，那怎么办，地下我做步行街，上面做了SOHO公寓，就是可以居住，又可以做小公司办公的区域，这种效果非常好。SOHO临街两栋楼基本没人住，全是小公司的办公室。本身商业街不适合居住，但是全盖成写字楼风险太大，所以做这种SOHO比较灰色的产品。大家逛街逛累了怎么办？大家要吃啊。所以在步行街旁边专门做了韩国料理。吃了东西，很舒服了，想干什么？想唱歌了。吃饱了喝足了，再唱唱歌，搞点精神文明活动。唱歌完了想干什么？想睡觉。我们拐过来做了高保安公寓。因为现在的建筑逐渐分化，高档、抵档公寓差距越来越多，高档建筑的特征是安全第一。所以我们做的是高保安建筑，中间做了特色商业街，专门卖纪念品。再做了一个主题商业广场和商业群、酒店、购物中心、餐饮店、娱乐、SOHO整个构成商业产品的价值链。我们一定要研究产业链是怎么回事，自然而然可以得出作为开发商如何赚钱。价值链如何搭接呢？先要搭韩国的文化，真正要搞一条街要搞研究，做任何一个民族、任何一个主题的时候都要去研究他，不是简单地朝鲜人穿的帽子、朝鲜人穿的衣服就可以了，如何研究呢？第一条一定要研究一个民族结婚的时候穿什么衣服？要研究朝鲜族结婚时候穿什么衣服、什么颜色、什么样的礼仪。第二条要研究民族最正式的时候祭祀的时候，就去找朝鲜族祭祀的时候是怎么样的、象征物、吉祥物是什么。我们用现代的手法去反映韩国的风格，这只是一种创意。之后再开始商业规划，这是具体的街区规划。我们要规划什么，要进行业态选择、典型商街的布置。我们对商街的研究有：独立小上铺、商业旗舰店、购物中心、SOHO公寓、酒店及服务公寓。商业街模式定位：商业街＋廊桥＋地下车库；第二种模式：两条商业街＋廊桥。第三是专门做了一个空间餐厅，空间餐厅对整条街可视性、标志性起非常好的作用。还有一个方案是：一条主街＋廊桥。另外想了一个是半地下商业街店铺，这个方案是很好的，在咱们三亚用什么问题，但在沈阳用不行，沈阳冬天雪非常大，经常下雪，所以这个方案放弃了。然后再做购物中心的研究，购物中心对着商业街两边是公寓。商业建筑师能不能做好一个建筑，在于他懂不懂商业建筑的模式是什么。我们要跟建筑师一起研究商业建筑的模式，让建筑师给模式提供各式各样的条件。如果现在做商业最好加上两个东西，有可能做酒店，没有可能的话尽量找有高档酒店的地方去做。一定要把酒店群、办公群、商业居住群的产业链做起来。过去的地段简单说是交通方便，现在要找他经济和消费能力的集中点，哪里的消费能力最强、交通又方便，就找酒店，围着酒店做肯定没错。最后为了提升人气，两边是商业街，中间我们做了广场，这个广场是有用途的，晚上可以做各式各样的音乐会，等到过节的时候可以做旱地喷泉。里面我们还做了很多旅游设施，比如说电气小火车，还有朝鲜族喜欢的秋千等运动。所以真正的商业建筑要符号城市发展趋势和旅游业结合起来，要做成一个综合体，不同的商业街要有不同的模式。所以做商业建筑一定要做产业链，产业链出来之后，价值链就出来了，就能帮甲方赚钱，这样我们整个房地产业就发展了。建筑师在这里是可以大有作为的。谢谢各位！